1 duża główka kalafiora, podzielona na różyczki
1 szklanka surowych orzechów nerkowca
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka nasion kminku
1 łyżeczka curry w proszku
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
Nie przegap kontynuacji na następnej stronie
Opcjonalnie: wyciśnięty sok z cytryny lub odrobina sosu sojowego dla dodatkowego smaku
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pieczony kalafior i orzechy nerkowca:
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora i orzechy nerkowca z 1 łyżką oliwy z oliwek, kurkumą, curry i kminkiem. Upewnij się, że wszystko jest równomiernie pokryte.
Rozłóż mieszaninę w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż kalafior będzie miękki i złocistobrązowy, około 15-20 minut. Mieszaj w połowie czasu gotowania, aby zapewnić równomierne gotowanie.
ciąg dalszy na następnej stronie
Podsmaż cebulę i czosnek:
Podczas gdy kalafior się smaży, na patelni na średnim ogniu rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, a czosnek zacznie pachnieć, około 5-7 minut.
Doprawić solą i pieprzem.
Łączny:
Po upieczeniu kalafiora i orzechów nerkowca dodaj je na patelnię wraz z cebulą i czosnkiem.
Wszystko razem wymieszaj do połączenia. W razie potrzeby dostosuj przyprawy.
Jeśli chcesz, dodaj odrobinę soku z cytryny lub odrobinę sosu sojowego, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
Dopłata:
