Ten przepis to połączenie delikatnej ricotty i intensywnego smaku kakao. Kakao-ricotta-tarte to idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak z pewnością zachwycą Twoich bliskich!
Składniki (na formę o średnicy 24 cm):
Na spód:
- 200 g herbatników maślanych (lub ciastek czekoladowych)
- 100 g masła (roztopionego)
Na nadzienie:
- 500 g sera ricotta (dobrze odsączonego)
- 200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 2 łyżki kakao (gorzkiego, dobrej jakości)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub nasiona z 1 laski wanilii)
- 50 g gorzkiej czekolady (startej lub posiekanej)
Do dekoracji:
- Cukier puder lub starta czekolada
Sposób Przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie spodu
- Pokrusz herbatniki na drobny piasek (użyj blendera lub wałka).
- Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
- Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociskając.
- Wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
Krok 2: Przygotowanie masy ricottowej
- W dużej misce zmiksuj ricottę z cukrem, aż masa będzie gładka.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
- Wlej śmietankę kremówkę, dodaj kakao i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
- Na koniec delikatnie wmieszaj startą czekoladę.
Reklama
