Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
W misce wymieszaj wszystkie składniki – jogurty, jajka, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy oraz sól.
Całość dokładnie połącz trzepaczką lub mikserem, aby uzyskać gładką masę.
Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (idealnie sprawdzi się forma o średnicy 24 cm).
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w dotyku. Możesz sprawdzić gotowość ciasta patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To ciasto jest doskonałe jako deser lub dodatek do popołudniowej kawy. Można je podać w całości lub pokrojone na małe kawałki.
Jeśli lubisz eksperymentować, posyp ciasto cukrem pudrem lub udekoruj owocami, np. truskawkami, malinami czy jagodami.
Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz je również zamrozić i przechować do 2 tygodni.
Warianty:
Jogurtowe ciasto z owocami: Do masy możesz dodać świeże owoce, np. pokrojone truskawki, borówki, lub maliny. Wymieszaj je delikatnie z ciastem przed pieczeniem.
Czekoladowe jogurtowe ciasto: Dodaj do masy 2-3 łyżki kakao i kilka kawałków czekolady, aby uzyskać wersję z intensywniejszym smakiem.
Bez cukru: Zamień cukier na słodzik, np. erytrol lub stewię, jeśli chcesz przygotować wersję ciasta o niższej zawartości cukru.
