Jaja są bogate w witaminę D, wapń i aminokwasy, wzmacniają kości, odżywiają włosy i paznokcie.
Czy istnieje ryzyko w jedzeniu zbyt dużej ilości jaj?
Niektóre badania wskazują, że nadmierne spożycie (więcej niż 3 jaj dziennie, przez dłuższy okres) może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia, szczególnie u osób chorujących na cukrzycę. Miałoby to związek z powstawaniem związku o nazwie TMAO, powstającego w wyniku trawienia choliny.
Jednak wyniki pozostają kontrowersyjne. Istotnymi czynnikami są umiar i jakość jaj (ekologiczne, wiejskie, z wolnego wybiegu).
Czy zatem warto jeść trzy jajka dziennie?
Według wielu dietetyków tak, pod warunkiem zachowania rozwagi. Zjadanie trzech jaj dziennie może być elementem zbilansowanej diety, zwłaszcza jeśli regularnie ćwiczysz i nie jesteś narażony na choroby układu krążenia.
