Podgrzej trochę mleko i wlej je do miski. Dodaj drożdże i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą.
Dodać 250 g przesianej mąki, ocet i dokładnie wymieszać. Przykryj miskę i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut, aż kompozycja podwoi swoją objętość. „Puszyste” ciasto na ciasta wielkanocne: będę piec na Wielkanoc w tym roku, nie czerstwieje do 7 dni, nie kruszy się (łatwe w przygotowaniu, wychodzi niedrogie)
Oddzielamy białka od żółtek. Ubić żółtka z cukrem i wanilią, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Osobno ubij białka z solą, aż powstanie sztywna piana. „Puszyste” ciasto na ciasta wielkanocne: w tym roku będę piec na Wielkanoc, nie czerstwieją nawet przez 7 dni, nie kruszą się (łatwe w przygotowaniu, niedrogie)
Do ciasta drożdżowego najpierw dodaj ubite żółtka i wymieszaj.
Dodaj miękkie masło i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj ubite białka, mieszając delikatnymi ruchami. „Puszyste” ciasto na ciasta wielkanocne: w tym roku będę piec na Wielkanoc, nie czerstwieją nawet przez 7 dni, nie kruszą się (są łatwe w przygotowaniu, niedrogie)
Stopniowo dodawaj resztę mąki i zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aż stanie się lekko lepkie i elastyczne. Wkładamy ciasto z powrotem do miski, przykrywamy i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
W międzyczasie umyj i osusz rodzynki, a następnie obtocz je w mące. „Puszyste” ciasto na ciasta wielkanocne: będę piec na Wielkanoc w tym roku, nie czerstwieje do 7 dni, nie kruszy się (łatwe w przygotowaniu, wychodzi niedrogo)
Gdy ciasto wyrośnie, zagnieć je ponownie i dodaj rodzynki. Jeśli chcemy, możemy dodać orzechy lub kandyzowane owoce.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, a następnie podziel je na foremki, wypełniając tylko jedną trzecią każdej foremki. „Puszyste” ciasto na ciasta wielkanocne: przygotuję je na Wielkanoc w tym roku, nie czerstwieje nawet przez 7 dni, nie kruszy się (łatwe w przygotowaniu, wychodzi niedrogo)
