Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
W dużej misce umieść jajka, mleko i musztardę i dobrze wymieszaj.
Dodaj sól i czarny pieprz do mieszanki jajeczno-mlecznej i dobrze wymieszaj.
Umieść kawałki chleba, mięso, połowę sera, połowę czerwonej papryki i połowę zielonej cebuli na mieszance jajecznej i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego wymieszania.
Nasmaruj żaroodporną blachę odrobiną masła.
Umieść mieszankę jajeczno-mięsną na blasze, a następnie dodaj pozostałą ilość sera, papryki i cebuli.
Włóż blachę do piekarnika na 30 minut.
Podawaj frittatę jajeczną z serem i zieloną cebulą.
