Stopniowo dodawaj mleko, łyżka po łyżce, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję – powinien być gładki, ale nie zbyt rzadki.
Gotowy lukier maślany najlepiej odstaw na kilka minut, aby nieco stężał przed nałożeniem na wypieki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jeśli lukier jest zbyt rzadki, dodaj odrobinę cukru pudru, aby go zagęścić.
Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Lukier najlepiej używać do dekoracji świeżo upieczonych wypieków. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. W razie potrzeby, możesz go delikatnie podgrzać przed użyciem.
Warianty
Biały czekoladowy lukier maślany – Zamiast kakao, użyj roztopionej białej czekolady.
Lukier z dodatkiem alkoholu – Dodaj łyżkę likieru (np. Baileys), aby uzyskać subtelną nutę smaku.
Lukier orzechowy – Do masy można dodać mielone orzechy (np. orzechy laskowe lub migdały) dla dodatkowego smaku.
