Zarówno kawa mielona, jak i w ziarnach ma czterech głównych wrogów:
☕ Wilgoć – przyspiesza utratę aromatu i może powodować pleśnienie.
☕ Światło – przyczynia się do utleniania ziaren i zmiany smaku.
☕ Ciepło – powoduje szybszą utratę olejków eterycznych odpowiedzialnych za aromat.
☕ Powietrze – kontakt z tlenem prowadzi do utraty świeżości i pogorszenia jakości kawy.
Złota zasada: Niezależnie od formy kawy, przechowuj ją w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła i ciepła, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jak przechowywać kawę mieloną?
Jeśli używasz kawy mielonej, musisz zachować szczególną ostrożność, ponieważ szybciej traci swój aromat niż kawa w ziarnach.
✅ Po otwarciu opakowania przesyp kawę do hermetycznego pojemnika (najlepiej z ciemnego szkła lub stali nierdzewnej).
✅ Wybieraj niewielkie pojemniki, by ograniczyć ilość powietrza w środku.
❌ Nie wkładaj do kawy skórki jabłka ani korka – to mit, który może jedynie przyspieszyć jej jełczenie!
Jak przechowywać kawę w ziarnach?
Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, warto kupować kawę w ziarnach i mielić ją tuż przed zaparzeniem.
✅ Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, najlepiej w chłodnym, suchym miejscu.
✅ Unikaj przechowywania w przezroczystych słoikach – światło może przyspieszyć utratę smaku.
✅ Pamiętaj, że zmielona kawa traci swoje właściwości znacznie szybciej niż całe ziarna.
Czy kawę można przechowywać w lodówce? 🧐
❌ Nie wkładaj kawy mielonej ani ziarnistej do lodówki!
Wielu ludzi myśli, że przechowywanie kawy w lodówce wydłuży jej świeżość, ale w rzeczywistości:
Zmienna temperatura powoduje kondensację, co może prowadzić do utraty aromatu.
Kawa chłonie zapachy z otoczenia, co może negatywnie wpłynąć na jej smak.
✅ Jedyny wyjątek: kawa już zaparzona – jeśli zostanie Ci nadmiar kawy z moki czy ekspresu, możesz przechowywać ją w lodówce, ale tylko w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Czy kawę można mrozić? ❄
