Czosnek można również zamrozić, aby zachować jego świeżość przez dłuższy czas. Istnieją dwie metody:
Rozdrobniony lub zmiażdżony czosnek: Pokrój lub zmiażdż czosnek, umieść w foremce na kostki lodu lub w woreczkach do zamrażania i włóż do zamrażarki.
Całe ząbki: Jeśli czosnek wchłonął wilgoć, można go podgrzać w mikrofalówce przez 20 sekund, aby ułatwić obieranie. Następnie umieść go w woreczkach do zamrażania i włóż do zamrażarki.
3. W oleju
Czosnek przechowywany w oleju to świetny sposób na długoterminowe przechowywanie i łatwe używanie, gdy jest potrzebny. Aby przygotować czosnek w oleju:
Wysterylizuj szklane słoiki.
Obierz kilka ząbków czosnku i gotuj je przez 5 minut.
Umieść czosnek w słoiku i zalej oliwą z oliwek, a następnie szczelnie zamknij.
Przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przechowywanie w lodówce
Jeśli temperatury w twoim domu są zbyt wysokie, czosnek można przechowywać w lodówce. Aby przedłużyć jego trwałość:
Zawiń czosnek w folię aluminiową.
Umieść go w szczelnym pojemniku lub w kartonie po jajkach. Przechowywany w lodówce, czosnek pozostaje świeży przez około 10–14 dni.
