Jajka ugotować na twardo (około 10 minut od momentu wrzenia wody). Po ugotowaniu, przełożyć do miski z zimną wodą, aby łatwiej było je obrać ze skorupki.
W rondlu roztopić masło na średnim ogniu. Dodać musztardę i cukier, a następnie dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
Do musztardowego sosu wlać śmietanę i gotować na małym ogniu przez 3-5 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Obrać jajka ze skorupek i przekroić na pół.
Gotowe jajka przełożyć na talerz, a następnie polać gorącym sosem musztardowym.
Opcjonalnie posypać świeżym koperkiem lub innymi ulubionymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jajka w sosie musztardowym doskonale smakują na ciepło, ale można je również podać na zimno.
Dobrze komponują się z pieczywem, ziemniakami lub lekką sałatką.
Danie najlepiej zjeść zaraz po przygotowaniu, ale można przechować w lodówce przez maksymalnie 2 dni. W takim przypadku najlepiej podgrzać je na parze, aby zachowały swoją konsystencję.
Warianty
Ziołowy: Dodaj do sosu świeże zioła, takie jak estragon czy tymianek, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Z serem: Do sosu można dodać starty parmezan lub inny ulubiony ser, aby nadać mu bardziej kremową konsystencję.
Bez śmietany: Można zastąpić śmietanę mlekiem kokosowym lub jogurtem naturalnym, aby stworzyć wersję lżejszą.
FAQ
