1 opakowanie ciasta francuskiego (schłodzonego)
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko (do posmarowania)
2 łyżki dżemu owocowego (opcjonalnie)
Cukier puder do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kremu:
W misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Odstaw na chwilę do lodówki.
Przygotowanie ciasta:
Rozwiń ciasto francuskie na blacie i lekko rozwałkuj, aby je wyrównać. Jeśli używasz dżemu, rozprowadź cienką warstwę na środku ciasta.
Nadziewanie strudla:
Na środku ciasta rozłóż przygotowany krem mascarpone, pozostawiając około 2 cm marginesu z każdej strony.
Zwijanie:
Delikatnie złóż boki ciasta do środka, a następnie zwiń całość w rulon. Upewnij się, że szew ciasta znajduje się na spodzie.
Pieczemy:
Przełóż strudel na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby nadać ciastu złocisty kolor. Piecz w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Dekoracja:
