Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych, np. ryżowej i ziemniaczanej.
Wegańskie: Zamiast jajka użyj 2 łyżek aquafaby (wody po ciecierzycy).
Ziołowe: Dodaj do ciasta posiekane świeże zioła, takie jak szczypiorek, natka pietruszki czy koper, aby uzyskać aromatyczną wersję wytrawną.
Słodsze: Do ciasta możesz dodać odrobinę wanilii lub cynamonu, by nadać naleśnikom delikatny aromat.
FAQ
Czy mogę użyć zwykłej wody zamiast gazowanej?
Tak, ale woda gazowana sprawia, że naleśniki są bardziej puszyste i lekkie.
Dlaczego naleśniki się przyklejają do patelni?
Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, a ciasto ma odpowiednią konsystencję. Dodanie odrobiny oleju do ciasta również pomaga.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować do 12 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed smażeniem wystarczy je dobrze wymieszać.
Czy mogę zamrozić usmażone naleśniki?
Tak, naleśniki można zamrażać. Ułóż je w stosie, przekładając pergaminem, i włóż do szczelnego pojemnika. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce.
