4 jajka
200 g cukru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml oleju roślinnego
100 ml soku z pomarańczy
Do kremu:
500 ml śmietany 30%
250 g mascarpone
100 g cukru pudru
Skórka z jednej limonki
Do dekoracji:
Świeże owoce (np. mango, ananas, maliny)
Wiórki kokosowe
Listki mięty
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i sok pomarańczowy, mieszając delikatnie szpatułką.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej do masy jajecznej. Wymieszaj do połączenia składników.
Przelej masę do formy i piecz przez 30–35 minut. Po upieczeniu ostudź na kratce.
Przygotowanie kremu:
