Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i włóż z powrotem do garnka.
Wymieszaj masło, parmezan i ubite jajka ze spaghetti, aż dobrze się połączą.
Wciśnij mieszankę spaghetti na dno i boki natłuszczonej formy do ciasta o średnicy 9 cali, aby utworzyć skorupkę. Na patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, cebulę i paprykę, aż wołowina się zrumieni, a warzywa będą miękkie. Odcedź nadmiar tłuszczu.
Dodaj czosnek do patelni i smaż przez kolejną minutę.
Wymieszaj z sosem pomidorowym, oregano, bazylią, solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
Nałóż mieszankę wołową na spód spaghetti.
Posyp wierzch serem mozzarella.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć mielonego indyka zamiast wołowiny. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ zmiksowanie sosu, aby ukryć warzywa. Możesz również dodać więcej warzyw, takich jak pieczarki lub cukinia, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby uzyskać serowy akcent, wymieszaj trochę sera ricotta ze spodem spaghetti. Jeśli wolisz ostrzejsze ciasto, dodaj do sosu szczyptę płatków czerwonej papryki.
