1 i 1/2 szklanki mąki pszennej – Podstawowy składnik ciasta, który zapewnia odpowiednią strukturę.
1/2 szklanki masła – Nadaje ciastu wilgotności i delikatności.
3/4 szklanki cukru – Odpowiada za słodki smak ciasta.
2 jajka – Ważne dla konsystencji ciasta, pomagają je spulchnić.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – Zapewnia odpowiednie wyrośnięcie ciasta.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – Dla dodatkowego aromatu.
1/4 szklanki mleka – Wzbogaca ciasto w płyn i nadaje mu miękkość.
Szczypta soli – Wydobywa naturalny smak składników.
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (grzanie góra-dół).
Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 24 cm, smarując ją masłem i oprószając mąką lub wykładając papierem do pieczenia.
Mieszanie składników:
W misce ubij masło z cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta. Może to potrwać około 3-5 minut, jeśli używasz miksera.
Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach, aż ciasto będzie gładkie.
Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a wbity patyczek wyjdzie suchy.
Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw w formie na około 10 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i przestudź je na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto holenderskie najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je udekorować bitą śmietaną, polewą czekoladową lub świeżymi owocami. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić, jeśli chcesz je zachować na dłużej – wówczas warto owinąć je folią spożywczą, aby nie wyschło.
Warianty:
Ciasto holenderskie z owocami: Możesz dodać do ciasta świeże owoce, takie jak maliny, jagody, jabłka lub gruszki. Wystarczy wymieszać owoce z odrobiną mąki i dodać je do ciasta przed pieczeniem.
Ciasto holenderskie z orzechami: Jeśli lubisz chrupiące akcenty, dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały.
Ciasto holenderskie z czekoladą: Wzbogacenie ciasta o kawałki czekolady lub kakao sprawi, że stanie się ono bardziej intensywne w smaku.
Ciasto holenderskie z nadzieniem: Wnętrze ciasta możesz wypełnić budyniem, dżemem lub kremem. To doskonały sposób na nadanie ciastu jeszcze bardziej wyjątkowego smaku.
FAQ:
