2 filety z piersi kurczaka
1 świeży ananas (lub puszka w lekkim syropie)
1 czerwona papryka
1 cebula czerwona
2 ząbki czosnku
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu
1 łyżka oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Ryż basmati (do podania)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników:
Pokrój kurczaka na średniej wielkości kawałki. Ananasa obierz i pokrój w kostkę (lub odsącz, jeśli używasz puszki). Cebulę i paprykę posiekaj w paski, a czosnek drobno posiekaj.
Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj sos sojowy, miód, i połowę czosnku. Dodaj kawałki kurczaka, wymieszaj, aby się pokryły, i odstaw na 15 minut.
Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka i podsmażaj, aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę, paprykę i pozostały czosnek. Smaż przez 5 minut.
Dodanie ananasa:
Dodaj ananasa do patelni i smaż kolejne 3-5 minut, aż owoce delikatnie się skarmelizują. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
