2 ząbki czosnku – konieczność, aby danie miało odpowiednią intensywność.
500 ml bulionu drobiowego – zamiast wody, bulion doda wyrazistości.
2 łyżki oleju roślinnego – do smażenia mięsa i warzyw.
Przyprawy: sól, pieprz, papryka, tymianek, oregano – wszystkie niezbędne do nadania smaku.
Opcjonalnie: warzywa (np. marchewka, papryka), które dodadzą kolorów i wartości odżywczych.
Jak Przygotować Hähnchenschenkel in Reis?
Przygotowanie kurczaka: Na początku umyj udka kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Posól je i popieprz, a następnie obtocz w papryce i tymianku, aby mięso było pełne smaku.
Smażenie kurczaka: Rozgrzej olej w dużej patelni lub rondlu. Na rozgrzanym tłuszczu smaż kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż uzyska ładną, złocistą skórkę. Następnie zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie ryżu: W tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj surowy ryż i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aż ryż delikatnie się zeszkli.
Gotowanie potrawy: Wlej bulion drobiowy do patelni, dodaj kurczaka z powrotem, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ryż będzie miękki, a kurczak dobrze upieczony.
Podanie: Przed podaniem sprawdź, czy kurczak jest wystarczająco miękki i soczysty, a ryż wchłonął cały bulion. Jeśli wszystko jest gotowe, podawaj danie na talerzach, dekorując świeżymi ziołami, jeśli chcesz.
