400g cebuli
400 g kiszonej kapusty lub więcej, do 500 g
1 łyżeczka soli
½ TL Pfeffer
1 łyżeczka nasion kminku
450 g piersi kurczaka pokrojonej w kostkę
400 g smalcu lub oleju do smażenia
40g mąki
2 łyżeczki papryki w proszku, ostrej
2 ząbki czosnku
80 g koncentratu pomidorowego lub więcej
250 ml bulionu warzywnego
1 duży surowy ziemniak, starty, do wiązania
1 łyżeczka śmietany na porcję
Przygotowanie:
(Poprzednio): Prawdziwy gulasz na Węgrzech przygotowuje się z połowy
Ilość smalcu użytego do smażenia mięsa zależy od jego wagi.
Zaoszczędzę sobie tego w tym przepisie i w domu!
Najpierw usmaż kurczaka na gorącym smalcu.
Można go ładnie zrumienić. Oprószyć mąką, cebulą,
Sól, kminek, ostra papryka w proszku, koncentrat pomidorowy (bez pomidorów!)
i dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
Kliknij zdjęcie, aby zobaczyć resztę przepisu
