Przygotowanie gruszek:
Gruszki umyj, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały podczas pieczenia.
Ułóż połówki gruszek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu.
Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj ser serek kremowy z miodem, cynamonem i szczyptą soli, aż uzyskasz gładką, kremową masę.
Piecz gruszki:
Na każdą połówkę gruszki nałóż łyżkę przygotowanego kremowego sera.
Posyp orzechami włoskimi, lekko je dociskając do farszu.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż gruszki staną się miękkie, a orzechy lekko zrumienią się na złoto.
Serwowanie:
Po upieczeniu, gruszki można ozdobić świeżymi ziołami, np. listkami rozmarynu, dla dodatkowego aromatu.
Podawaj na ciepło jako wykwintną przystawkę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pieczone gruszki najlepiej smakują na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Można je jednak podać również w wersji na zimno, jako orzeźwiającą przekąskę.
Jeśli przygotowujesz je z wyprzedzeniem, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały swoją pierwotną teksturę.
Do gruszek doskonale pasuje białe wino lub lekki aperitif, np. prosecco.
Warianty:
Z serem pleśniowym: Zamiast kremowego sera, użyj sera pleśniowego (np. gorgonzola), który nada potrawie wyrazistszy smak.
Z karmelizowanymi orzechami: Orzechy włoskie można wcześniej karmelizować na patelni z odrobiną cukru i masła, co nada im słodko-słony charakter.
Wegetariańska wersja: Użyj wegańskiego sera kremowego i zamień miód na syrop klonowy, aby danie było odpowiednie również dla osób na diecie roślinnej.
FAQ:
