13-Bierzemy każdą porcję i ponownie składamy cztery fałdy, a następnie je zaokrąglamy.
14-Rolaki układamy na blasze do pieczenia, zachowując między sobą około 1,5 centymetra odstępu. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30-40 minut.
15-W tym momencie przygotowujemy ciasto na charakterystyczne krzyżyki, mieszając wodę i mąkę niezbędną do dekoracji.
16-Wkładamy mieszaninę do rękawa cukierniczego, odcinamy końcówkę, a następnie robimy krzyżyki na brioszkach. Wstawić do piekarnika i piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 20 minut lub w tym samym czasie w piekarniku wentylowanym w temperaturze 170°C.
17-Na koniec pieczenia posypujemy bułki odrobiną ciepłego miodu.
18 – Gorące bułeczki krzyżowe są gotowe, zobaczysz jakie są pyszne!
