Dodaj także oliwę z oliwek extra vergine 3 i dokładnie wymieszaj składniki, najpierw zębami widelca, a następnie ręcznie.
Krok 4
Wyłóż masę na blat roboczy, uformuj gładki, jednolity bochenek 4 i owiń go folią spożywczą; Następnie odstawić na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Po upływie czasu odpoczynku przełóż ciasto na blachę do pieczenia o wymiarach 23 x 27 cm, wyłożoną papierem do pieczenia lekko natłuszczonym olejem, i rozprowadź je palcami 5 aż do brzegów.
Krok 6
Usuń igły rozmarynu i posiekaj je drobno nożem 6.
Krok 7
Posyp powierzchnię focacci posiekanymi igłami rozmarynu, skrop obficie oliwą z oliwek extra vergine i dopraw szczyptą soli 7; Następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec przez około 15 minut.
Krok 8
Gdy focaccia będzie miała złoty kolor i będzie pachniała 8, wyjmij ją z piekarnika.
Krok 9
Pokrój przaśną focaccię na plasterki, połóż na desce do krojenia 9 i podawaj.
Ochrona
Przaśną focaccię można przechowywać w temperaturze pokojowej, szczelnie zamkniętą w papierowej torbie spożywczej, maksymalnie przez 1–2 dni.
