Elegancki sernik cytrynowo-

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy, dociskając mocno. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka, śmietanę, sok z cytryny oraz skórkę cytrynową, a następnie dokładnie wymieszaj.

Na koniec dodaj maliny oraz mąkę ziemniaczaną, delikatnie mieszając, aby nie uszkodzić owoców. Przelej masę serową na przygotowany spód z herbatników.

Piec przez około 50-60 minut, aż sernik się zetnie, a wierzch lekko zbrązowieje. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę, a następnie wystudź w temperaturze pokojowej.

Schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc przed podaniem.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 60 minut | Czas całkowity: 1 godzina 20 minut

Kcal: Około 300 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 10 porcji