2 jajka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej (lub espresso)
2 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
1 łyżka wody (do rozpuszczenia kawy)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kawy: Zacznij od rozpuszczenia kawy w 1 łyżce gorącej wody, aż powstanie intensywny napój kawowy. Odstaw na chwilę, aby nieco przestygł.
Ubijanie jajek: Oddziel białka od żółtek. Do miski z białkami dodaj szczyptę soli, która pomoże w lepszym ubijaniu. Ubij białka na sztywno.
Połączenie składników: Do ubitych białek dodaj żółtka oraz przygotowaną kawę. Możesz także dodać cukier, jeśli chcesz, by deser był słodszy. Delikatnie połącz wszystko, mieszając aż składniki się dobrze połączą, tworząc puszystą masę.
Podanie: Przełóż deser do szklanek lub miseczek. Możesz podać go od razu lub wstawić do lodówki na kilka minut, aby nabrał jeszcze bardziej kremowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje świeżo przygotowany, ale jeśli zostanie Ci trochę, przechowuj go w lodówce przez maksymalnie 24 godziny.
Możesz udekorować deser odrobiną kakao, cynamonu lub startą czekoladą dla dodatkowego efektu smakowego.
Taki deser idealnie komponuje się z filiżanką gorącej kawy lub herbaty.
Warianty:
Deser z czekoladą: Do przygotowanej masy możesz dodać rozpuszczoną czekoladę, aby uzyskać bardziej intensywny, czekoladowy smak.
Deser kawowy z mascarpone: Zamiast samego jajka, dodaj trochę mascarpone, aby uzyskać jeszcze kremową konsystencję.
Deser na bazie kawy mrożonej: Jeśli wolisz zimne desery, zamiast podawać go od razu, wstaw deser do zamrażalnika na kilka minut, aż stanie się lekko mrożony.
FAQ:
