250 g twarogu ricotta
200 g mąki pszennej
100 g cukru
2 jajka
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Masło do posmarowania formy
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka).
W misce połącz ricottę, jajka, cukier, mleko i ekstrakt z wanilii. Mieszaj aż składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Połącz suche składniki z mokrymi, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Formę do pieczenia wysmaruj masłem, a następnie wlej do niej przygotowaną masę.
Piecz przez około 30 minut, aż ciasto się zrumieni, a patyczek włożony do środka wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto z ricottą jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetnie smakuje z dodatkiem świeżych owoców lub polewą czekoladową.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachowało świeżość przez 2-3 dni.
Możesz je także podać z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym, co doda mu jeszcze więcej smaku.
Warianty:
