200 g mielonych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
150 g cukru
3 jajka
100 g masła
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania puszystej masy.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie połącz z mielonymi orzechami i solą.
Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez około 20-25 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, a potem wystudź.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto orzechowe najlepiej smakuje, gdy jest lekko ciepłe, ale równie pyszne będzie na zimno. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polukrować, aby dodać odrobinę słodyczy. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni – ciasto nie traci świeżości!
Warianty: