W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj serek śmietankowy oraz ciepłą wodę. Zagnieć wszystko w jednolitą masę. Jeśli ciasto będzie zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przełóż ciasto i delikatnie je rozciągnij na kształt prostokąta lub koła.
Na wierzch focacci posyp zioła i odrobinę parmezanu, jeśli chcesz dodać wyrazistości smaku.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż focaccia nabierze złotego koloru.
Po upieczeniu posmaruj focaccię oliwą, aby stała się jeszcze bardziej aromatyczna.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Focaccia najlepiej smakuje na ciepło, zaraz po upieczeniu, ale świetnie nadaje się także jako przekąska na zimno.
Możesz podać ją z oliwkami, hummusem, pomidorami lub ulubionymi wędlinami.
Jeśli zostanie ci focaccia, przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Najlepiej smakuje w ciągu 2-3 dni, ale możesz ją także zamrozić na później.
Warianty:
Z dodatkiem oliwek: Dodaj do ciasta pokrojone oliwki, by nadać focacci wyjątkowy smak.
Z suszonymi pomidorami: Pokrojone suszone pomidory to świetny dodatek, który wspaniale komponuje się z serkiem śmietankowym.
Z czosnkiem: Wmieszaj do ciasta 1-2 zmiażdżone ząbki czosnku, a na wierzch posyp czosnkiem prażonym.
Z serem mozzarella: Wymieszaj kawałki mozzarelli z ciastem lub dodaj je na wierzch przed pieczeniem.
FAQ:
