Przygotowanie bazy: W misce ubij żółtka z cukrem waniliowym, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Dodanie słodyczy: Powoli wprowadzaj cukier puder, dobrze mieszając, aż całość się połączy.
Kremowa konsystencja: Następnie dodaj mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Wprowadzenie śmietany: Stopniowo wprowadź śmietanę, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
Podgrzewanie: Podgrzewaj mieszankę w kąpieli wodnej. Użyj mniejszego garnka umieszczonego w większym z gorącą wodą. Nie pozwól, aby masa zagotowała się – mieszaj cały czas, aż stanie się gęsta.
Butelkowanie: Jeszcze ciepły Eierlikör przelej do butelek, pamiętając, aby ich nie napełniać całkowicie, ponieważ podczas stygnięcia likier zgęstnieje. W razie potrzeby możesz później dodać odrobinę mleka lub śmietany, aby ułatwić wylanie.
Efekt końcowy
Z tego przepisu otrzymasz około 1,2 litra pysznego Eierlikör. Doskonały jako dodatek do ciast, deserów czy po prostu jako samodzielna słodkość.
Smacznego! Ciesz się tą pyszną domową słodyczą i wspomnieniami z dawnych lat!
