Dziś pyszny jogurt, który jest chyba lżejszy niż chmurka
Ubijanie piany:
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Mieszanie składników: Do żółtek dodaj jogurt, wanilię, sok z cytryny i dokładnie wymieszaj. Przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia do żółtek. Stopniowo dodawaj ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką.
Pieczenie: Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj masłem. Wlej masę i piecz w 160°C przez 45-50 minut (tryb góra-dół, bez termoobiegu). Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach.
Podanie: Posyp cukrem pudrem i delektuj się najbardziej puszystym ciastem na świecie!