Krok 5
Po upływie czasu odpoczynku zanurz kotleciki w roztrzepanych jajkach z odrobiną soli 5.
Krok 6
Następnie obtocz je w bułce tartej 6, dokładnie pokrywając obie strony.
Krok 7
Po panierowaniu ułóż medaliony na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek 7.
Krok 8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 15 minut: w połowie pieczenia odwróć kotleciki i posmaruj je ponownie oliwą. Gdy będą złociste i pachnące, wyjmij je z piekarnika 8.
Krok 9
Rozłóż kotleciki na talerzach i podawaj je z plasterkami cytryny i sałatką z czerwonej kapusty 9.
Przechowywanie
Kotleciki najlepiej smakują na gorąco, tuż po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce, zarówno ugotowane, jak i surowe, maksymalnie przez 1 dzień. Jeśli chcesz, możesz umieścić je przed pieczeniem w specjalnym woreczku do żywności i przechowywać w zamrażarce: zachowają świeżość do 1 miesiąca.
