2 filety z kurczaka (około 300 g)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Sok z 1/2 cytryny
200 g brokułów
150 g pomidorków koktajlowych
100 g ulubionych kaszy (np. kasza bulgur, kuskus lub ryż)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozpocznij od umycia warzyw. Brokuły podziel na różyczki, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Umyj filety z kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem.
Marynowanie kurczaka: Filety z kurczaka posmaruj oliwą z oliwek, a następnie oprósz rozmarynem, czosnkiem w proszku, papryką, solą i pieprzem. Skrop sokiem z cytryny. Odstaw kurczaka na 10-15 minut, aby składniki mogły się wchłonąć.
Gotowanie kaszy: W międzyczasie przygotuj wybraną kaszę. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W przypadku kaszy bulgur lub kuskusu, wystarczy zalać ją wrzątkiem i odstawić na kilka minut.
Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Smaż filety z kurczaka przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i dobrze upieczone w środku.
Gotowanie brokułów: W osobnym garnku zagotuj wodę, a następnie wrzuć różyczki brokuła i gotuj przez 3-4 minuty. Jeśli wolisz, możesz je także podprażyć na suchej patelni, by uzyskać intensywniejszy smak.
Podanie dania: Na talerzu ułóż kaszę jako bazę, na niej umieść kawałki smażonego kurczaka, a obok dodaj brokuły i pokrojone pomidorki koktajlowe. Całość możesz dodatkowo skropić odrobiną oliwy z oliwek lub posypać świeżymi ziołami, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy składniki są świeże i pełne smaku. Możesz podać je jako samodzielny posiłek lub dodać ulubiony sos, np. jogurtowy lub czosnkowy, aby nadać mu bardziej wyrazistego smaku.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci jedzenie, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Kurczak z warzywami można również podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Kaszę warto przechowywać oddzielnie, aby nie straciła swojej konsystencji.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Jeśli nie jadasz mięsa, możesz zastąpić kurczaka pieczonym tofu, kotletami roślinnymi lub tempehem. Takie zamienniki doskonale komponują się z tymi samymi przyprawami.
Więcej warzyw: Do tego dania możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka, cukinia, papryka czy szpinak. Warzywa można dodać do kaszy lub podsmażyć na patelni razem z kurczakiem.
Z dodatkiem sosu: Aby danie było bardziej aromatyczne, możesz dodać sos na bazie jogurtu naturalnego, czosnku i świeżych ziół lub przygotować szybki sos pomidorowy z przyprawami.
FAQ:
