Przecedzenie: Przecedź bulion przez drobne sitko lub gazę, aby oddzielić warzywa od płynu.
Dostosowanie smaku: Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Domowy bulion idealnie nadaje się jako baza do zup, sosów czy duszonych warzyw. Możesz również pić go samodzielnie jako rozgrzewający napój.
Przechowywanie: Przechowuj bulion w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce – pozostanie świeży do 4 dni. Możesz także zamrozić go w pojemnikach lub woreczkach na porcje, co wydłuży jego trwałość do 3 miesięcy.
Warianty:
Bulion z pieczonych warzyw: Przed gotowaniem upiecz wszystkie warzywa w piekarniku. Uzyskasz wyjątkowy, karmelizowany smak.
Bulion z grzybami: Dodaj kilka suszonych grzybów (np. borowików), aby nadać wywarowi intensywny, leśny aromat.
Bulion ziołowy: Zamiast pietruszki i selera, użyj świeżej bazylii, rozmarynu lub tymianku, by uzyskać inny charakter smaku.
FAQ:
1. Czy mogę zrobić bulion warzywny bez soli?
