200 g sera feta
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
150 ml mleka lub jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie, w zależności od słoności fety)
Świeże zioła (np. koperek, natka pietruszki) – posiekane
Szczypta pieprzu
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą (jeśli używasz). W osobnym naczyniu roztrzep jajko z mlekiem lub jogurtem. Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodanie fety i ziół:
Ser feta pokrusz na drobne kawałki i dodaj do ciasta. Wrzuć posiekane zioła oraz szczyptę pieprzu. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Smażenie placków:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Nałóż łyżką porcje ciasta, formując placki. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru.
Osuszanie:
Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
