Domowe mleko skondensowane najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku w lodówce, gdzie może być przechowywane przez około 1-2 tygodnie.
Używaj go do wypieków, deserów (np. jako składnik do krówkowych ciast), kawy lub herbaty.
Jeśli mleko zbyt stwardnieje po przechowywaniu w lodówce, wystarczy lekko je podgrzać, aby odzyskało odpowiednią konsystencję.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast mleka krowiego użyj mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego), a masło zamień na olej kokosowy.
Wersja o niższej kaloryczności: Możesz zastąpić część cukru erytrytolem lub innym słodzikiem.
FAQ:
Czy mogę użyć mleka o niskiej zawartości tłuszczu? Tak, ale pamiętaj, że mleko skondensowane przygotowane z mleka pełnotłustego będzie bardziej kremowe i ma intensywniejszy smak.
Czy mogę dodać cukier brązowy? Oczywiście! Cukier brązowy doda mleku skondensowanemu delikatnego, karmelowego posmaku.
Czy mleko skondensowane jest gotowe od razu? Nie, wymaga ono gotowania przez około 30-40 minut, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Cierpliwość jest kluczem!
Czy mogę dodać inne aromaty, jak cynamon lub kardamon? Tak, możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, aby nadać mleku unikalny smak, idealny do różnych przepisów.
Mam nadzieję, że ten przepis pomoże Ci przygotować mleko skondensowane, które będzie świetnym dodatkiem do wielu smacznych potraw!
