Domowe mleko skondensowane możesz wykorzystać do przygotowania ciast, deserów, kawy czy jako dodatek do owsianki.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 1-2 tygodnie.
Jeśli mleko skondensowane zastygnie w lodówce, wystarczy je lekko podgrzać, aby odzyskało swoją płynność.
Warianty:
Możesz dodać do mleka skondensowanego aromat kawowy lub migdałowy, aby nadać mu wyjątkowy smak.
Dla wersji bezlaktozowej użyj mleka roślinnego (np. kokosowego lub sojowego).
Zamiast cukru białego możesz użyć cukru trzcinowego lub miodu, jeśli preferujesz bardziej naturalne słodzidła.
FAQ:
Czy mleko skondensowane można przygotować z mleka roślinnego? Tak, wystarczy zastąpić mleko krowie mlekiem roślinnym. Należy pamiętać, że smak mleka roślinnego może wpłynąć na finalny rezultat.
Dlaczego moje mleko nie zgęstniało? Jeśli mleko nie zgęstniało, prawdopodobnie gotowało się zbyt krótko. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, należy gotować je na małym ogniu, aż zredukuje objętość o połowę.
Czy można użyć mleka o obniżonej zawartości tłuszczu? Mleko pełnotłuste daje najlepszy rezultat, ale można użyć mleka 2% lub 1%, chociaż będzie ono mniej kremowe.
