1 szklanka mleka pełnotłustego
1 szklanka cukru
Sposób przyrządzenia
Wlej mleko do średniej wielkości garnka i dodaj cukier.
Całość podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy cukier się rozpuści, zmniejsz ogień do minimum i gotuj mieszankę przez około 30-40 minut, regularnie mieszając. Mleko powinno zgęstnieć i przybrać kremową konsystencję.
Po zakończeniu gotowania zdejmij garnek z ognia i pozwól mieszaninie wystygnąć do temperatury pokojowej.
Przelej mleko skondensowane do słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Mleko skondensowane możesz wykorzystać do deserów takich jak lody, ciasta czy herbatniki.
Świetnie sprawdza się jako składnik napojów, szczególnie kawy i herbaty.
Po przygotowaniu, przechowuj mleko skondensowane w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 tygodnie.
Jeśli mleko zbyt stwardnieje, wystarczy je lekko podgrzać przed użyciem, by odzyskało swoją płynność.
Warianty
