1. W średnim rondlu podgrzej mleko i cukier na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się redukować.
2. Doprowadź do wrzenia, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do średniego i mieszaj dalej, aż zgęstnieje, około 20-25 minut.
3. Wyłącz ogień i dodaj szczyptę sody oczyszczonej.
4. Mieszaj od czasu do czasu, gdy mleko stygnie, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
5. Po ostygnięciu przechowuj w szczelnym słoiku.
