Do tych łatwych, beztłuszczowych lodów kawowych potrzebujesz tylko kilku podstawowych produktów spożywczych:
2 szklanki śmietanki kremówki – klucz do tej ultra-kremowej konsystencji.
1 szklanka słodzonego mleka skondensowanego – dodaje słodyczy i pomaga uzyskać gładką konsystencję.
Ezoic
2 łyżki kawy rozpuszczalnej (lub 1/4 szklanki mocnej zaparzonej kawy, schłodzonej) – dla wyrazistego smaku kawy.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – wzmacnia słodycz i głębię smaku.
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie, ale niesamowicie!) – dodaje ciepłą, subtelną przyprawę, która pięknie komponuje się z kawą.
1/2 szklanki kawałków czekolady (opcjonalnie dla miłośników mokki!) – ponieważ kawa i czekolada to połączenie stworzone w niebie!
Narzędzia, których będziesz potrzebować
Przygotowywanie domowych lodów kawowych bez maszyny do lodów jest proste. Oto, czego będziesz potrzebować:
✔️ Miski do mieszania
✔️ Mikser ręczny lub stojący
✔️ Łopatka
✔️ Pojemnik nadający się do zamrażania (forma do chleba sprawdzi się świetnie!)
Jak zrobić lody kawowe bez ubijania
Krok 1: Ubij śmietanę
W dużej misce ubij śmietanę kremówkę mikserem ręcznym (lub stojącym), aż utworzą się sztywne szczyty. Ten krok jest kluczowy — nadaje lekką, puszystą konsystencję lodów!
Krok 2: Wymieszaj bazę kawową
W osobnej misce ubij słodzone mleko skondensowane, kawę, ekstrakt waniliowy i cynamon, aż do uzyskania gładkiej i dobrze wymieszanej masy.
Krok 3: Delikatnie wymieszaj
Delikatnie wymieszaj mieszankę kawową ze śmietaną za pomocą szpatułki. Uważaj, aby nie mieszać za długo — chcesz zachować puszystość śmietany!
Ezoic
Krok 4: Dodaj czekoladę (opcjonalnie)
Jeśli chcesz uzyskać smak mokki, teraz jest czas, aby dodać czekoladowe chipsy.
Krok 5: Zamroź
Wlej mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania i wyrównaj wierzch. Przykryj folią spożywczą lub pokrywką i zamroź na 4-6 godzin (lub na noc, aby uzyskać najlepszą konsystencję).
Krok 6: Podawaj i delektuj się!
Nabierz sporą porcję i delektuj się każdym kremowym, kawowym kęsem!
ten przepis
Co podawać z lodami kawowymi
Te domowe lody kawowe są same w sobie pyszne, ale jeśli chcesz je podkręcić, oto kilka pomysłów:
Sos czekoladowy – odrobina ciepłego syropu czekoladowego jest niebiańska.
Pokruszone ciasteczka – Oreo, biscotti lub krakersy graham dodają pysznej chrupkości.
Bitana śmietana – ponieważ większa kremowość to zawsze dobry pomysł! Espresso Shot (w stylu Affogato!) – Wlej gorące espresso na gałkę, aby uzyskać deser dla miłośników kawy.
Waflowe rożki – Klasyczne i idealne, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Profesjonalne porady dotyczące najlepszych domowych lodów kawowych
✔️ Użyj wysokiej jakości kawy – Bogata kawa rozpuszczalna lub mocno zaparzona kawa zapewni najlepszy smak.
✔️ Schłódź miskę do mieszania – Aby uzyskać jeszcze lepszą bitą śmietanę, schłodź miskę i ubijaczki przed ubijaniem.
✔️ Nie mieszaj za długo – Delikatnie wymieszaj, aby zachować lekką i przewiewną konsystencję.
✔️ Pozwól zmięknąć przed nałożeniem – Jeśli jest zbyt twardy zaraz po wyjęciu z zamrażarki, odstaw go na 5 minut przed nałożeniem.
×
