500 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego lub typu bałkańskiego)
200 ml śmietany 30% (opcjonalnie dla bardziej kremowej konsystencji)
100 g miodu lub syropu klonowego (w zależności od preferencji słodkości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
50 g świeżych owoców (np. truskawki, jagody, maliny) lub puree owocowe (można również dodać w wersji mrożonej)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bazy jogurtowej: W misce wymieszaj jogurt z miodem (lub syropem klonowym) i ekstraktem waniliowym. Użyj trzepaczki lub miksera, aby składniki dobrze się połączyły.
Dodanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do jogurtowej bazy. Dzięki temu lody będą bardziej kremowe.
Mieszanie owoców: Jeśli używasz świeżych owoców, możesz je pokroić na mniejsze kawałki lub rozgnieść widelcem, aby stworzyć puree. Jeśli korzystasz z mrożonych owoców, rozdrobnij je w blenderze na gładką masę.
Mieszanie składników: Dodaj owoce (lub puree) do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Mrożenie: Przelej masę do pojemnika nadającego się do zamrażania, najlepiej płaskiego, aby lody szybciej się zamarzły. Wstaw do zamrażarki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Podanie: Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na kilka minut, aby lekko zmiękły, dzięki czemu łatwiej je będzie nakładać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Lody jogurtowe najlepiej podawać w miseczkach lub waflowych rożkach. Możesz je udekorować świeżymi owocami, orzechami lub czekoladą w zależności od preferencji.
Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich lodów na raz, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce przez maksymalnie 1-2 tygodnie.
Warianty:
