Na porcję ok. 1 kg gotowego produktu:
500 g marchewek
500 g jabłek (najlepiej słodkich, np. Gala lub Golden Delicious)
1-2 łyżki cukru (opcjonalnie)
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników:
Marchewki obierz i pokrój w plasterki.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Gotowanie:
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj marchewki i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Następnie dodaj pokrojone jabłka, sok z cytryny, cukier (jeśli używasz) i cynamon.
Duszenie:
Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez kolejne 15 minut, mieszając co jakiś czas, aż składniki będą miękkie i się połączą.
Blendowanie lub ugniatanie:
Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, użyj blendera ręcznego. Jeśli preferujesz rustykalną wersję, rozgnieć składniki widelcem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj ciepłe jako dodatek do pieczonych mięs, zwłaszcza drobiu.
Możesz również serwować schłodzone jako zdrowy deser lub smarowidło do pieczywa.
Przechowuj w szczelnych słoikach w lodówce przez 5-7 dni.
Warianty
