Umyj i osusz truskawki i plasterki ananasa. Upewnij się, że są całkowicie suche, aby zapobiec zlepianiu się mieszanki cukierkowej.
Przygotuj polewę cukrową:
W średniej wielkości rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i wodę. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Przestań mieszać, gdy mieszanka się nagrzeje, aby zapobiec krystalizacji.
Pozostaw mieszankę do osiągnięcia temperatury 300°F (etap twardego pęknięcia) na termometrze cukierniczym. Zdejmij z ognia i w razie potrzeby wmieszaj ekstrakt waniliowy.
Zanurz owoce:
Za pomocą widelca lub szpikulca szybko zanurz każdy plasterek owocu w mieszance cukierkowej, zapewniając równomierną powłokę. Pracuj szybko, ponieważ mieszanka cukierkowa szybko twardnieje.
Umieść owoce w polewie na powierzchni wyłożonej pergaminem, aby ostygły i stwardniały.
Podawaj i delektuj się:
Po stężeniu ułóż truskawki w polewie cukrowej i plasterki ananasa w pojemniku do serwowania.
Ciesz się natychmiast, aby uzyskać najlepszą chrupkość, lub przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 dnia.
💡 Wskazówka: Posyp odrobiną soli morskiej na polewie cukierkowej, aby uzyskać smakowitą nutę, równoważąc słodycz nutą słoności.
🍬 Idealne na:
Wyjątkowy deser na spotkania
Słodkie przysmaki dla dzieci i dorosłych
Dodanie kolorowego, błyszczącego akcentu do każdej imprezy!
Ciesz się tymi łatwymi do zrobienia cukierkami, które z pewnością zaspokoją Twój apetyt na słodycze, jednocześnie prezentując naturalne piękno świeżych owoców!
