Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju roślinnego lub masła
Dodatkowo:
Mąka do podsypywania
Woda do parzenia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Dodaj mąkę, sól i olej, a następnie zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych części. Uformuj okrągłe bułeczki i ułóż je na podsypanej mąką powierzchni. Przykryj ściereczką i zostaw na 15 minut do napuszenia.
Parzenie bułeczek:
Zagotuj wodę w dużym garnku. Delikatnie zanurzaj bułeczki w gorącej wodzie na 30-60 sekund, obracając je raz. Wyjmij i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Po upieczeniu odstaw na kratkę, aby ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Bułeczki smakują najlepiej świeże. Podawaj je z masłem, dżemem, serem lub jako dodatek do zupy.
Przechowywanie: Po ostygnięciu przechowuj bułeczki w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Możesz je również zamrozić i odgrzać w piekarniku.
Warianty
