Przygotowanie ciasta: Jeśli używasz gotowego ciasta na pizzę, rozwałkuj je na okrągły placek, rozkładając je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli robisz ciasto od podstaw, przygotuj je zgodnie z przepisem i odstaw do wyrośnięcia.
Przygotowanie mięsa: Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki i smaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, dodając przyprawę kebab/gyros. Smaż przez około 7-10 minut, aż mięso będzie dobrze usmażone i chrupiące. Jeśli używasz gotowego kebaba, pokrój go na kawałki i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw: Pokrój cebulę i pomidora na cienkie plastry. Jeśli chcesz dodać papryczkę chili lub oliwki, pokrój je teraz na mniejsze kawałki.
Nakładanie składników: Na przygotowane ciasto na pizzę rozłóż równomiernie sos czosnkowy (lub jogurtowy). Następnie dodaj usmażone mięso, cebulę, pomidora oraz opcjonalnie inne składniki, takie jak papryczka chili, kukurydza czy oliwki.
Pieczenie: Posyp wszystko startą mozzarellą i piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku (220°C, termoobieg) przez 12-15 minut, aż ciasto stanie się złociste, a ser roztopi się i lekko się zarumieni.
Podanie: Po upieczeniu pizzę wyjmij z piekarnika, posyp świeżymi listkami sałaty i podawaj od razu. Możesz też dodatkowo polać ją sosem czosnkowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pizza kebab-gyros najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu.
Jeśli zostanie Ci kawałek na później, przechowuj pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podać ją ponownie, wystarczy podgrzać ją przez kilka minut w piekarniku.
Możesz serwować pizzę z dodatkowym sosem czosnkowym lub jogurtowym do maczania.
Warianty:
