Wprowadzenie
Paratha to klasyczny indyjski placek, który zachwyca swoim chrupiącym wnętrzem i miękką, warstwową strukturą. Jest idealnym dodatkiem do curry, jogurtu czy pikantnych sosów. Przygotowanie parathy w domu jest proste, a jej smak wynagrodzi każdą chwilę spędzoną w kuchni. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis oraz kilka wskazówek, jak przygotować idealne placki.
Składniki:
✔ 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typu atta)
✔ ¾ szklanki wody (lub więcej, jeśli potrzeba)
✔ 1 łyżeczka soli
✔ 2 łyżki oleju lub roztopionego masła ghee
✔ Masło lub ghee do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż składniki się połączą.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
