Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Wymieszaj mascarpone z 50 g cukru, dodaj śmietanę i czekoladę. Wyciśnij sok z połowy truskawek i wymieszaj z resztą cukru. Pozostałe truskawki pokrój.
W naczyniu do pieczenia umieść mus truskawkowy, następnie śmietanę i kawałki truskawek. Ostudzić w lodówce i podawać.
