Wprowadzenie
Czasami potrzebujesz po prostu szybkiej przekąski – a ten sernik jest do tego idealny! Przygotowywany w zaledwie 10 minut, zachwyca aksamitną, kremową konsystencją i niezrównanym smakiem. Idealny dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu w kuchni, ale nadal chcą czegoś słodkiego i pysznego.
Składniki
400 g serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
200 g twarogu (twarożek niskotłuszczowy lub śmietankowy)
150 g cukru
3 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki mąki kukurydzianej
Sok z połowy cytryny
Opcjonalnie: skórka z cytryny dla dodatkowej świeżości
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej do 180°C (góra/dół). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia (ok. 24 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wymieszaj ciasto:
Ubijaj mikserem ręcznym serek śmietankowy, twaróg, cukier i cukier waniliowy, aż będą kremowe.
Jajka i sok z cytryny:
Lekko ubij jajka w osobnej misce. Powoli dodawaj sok z cytryny, cały czas ubijając, i dobrze wymieszaj.
Wmieszaj mieszankę jajek:
Stopniowo mieszaj mieszankę cytryny i jajek z mieszanką serka śmietankowego.
Dodaj skrobię kukurydzianą:
Ostrożnie wmieszaj skrobię kukurydzianą, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie jasnozłoty, a ciasto będzie zwarte, ale nadal kremowe w środku.
Schłodź:
Pozostaw sernik do ostygnięcia z lekko uchylonymi drzwiczkami piekarnika, aby zapobiec pękaniu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
