Choć nie są lekarstwem na wszystko, słodkie ziemniaki są bogate w niezbędne składniki odżywcze. 100-gramowa porcja dostarcza:
Witaminy: A, B1, B2, E
Minerały: żelazo, potas, fosfor, magnez, selen, wapń
Błonnik i karoten
Wysoka zawartość witaminy A i karotenu sprawia, że są odżywczym wyborem, szczególnie zimą.
Podsumowanie
Słodkie ziemniaki są zdrowym dodatkiem do każdej diety, ale nie są cudownym lekarstwem. Ciesz się nimi ze względu na ich wartość odżywczą, zamiast polegać na nich w profilaktyce chorób.
