Wprowadzenie
Przechowywanie jajek w lodówce to powszechna praktyka, ale czy jest to naprawdę konieczne? W niektórych krajach jajka są trzymane w temperaturze pokojowej, co może budzić wątpliwości co do najlepszej metody ich przechowywania. W tym artykule wyjaśniamy, dlaczego świeże jajka nie zawsze wymagają chłodzenia i jakie mogą być konsekwencje ich przechowywania w niskiej temperaturze.
Składniki:
Świeże jajka
Wiedza o ich przechowywaniu
Sposób przechowywania:
Jajka prosto od kury (nieprzetworzone):
Jeśli jajka nie zostały umyte, można je bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka tygodni.
Naturalna warstwa ochronna (kutikula) zapobiega przedostawaniu się bakterii do wnętrza skorupki.
Jajka myte (ze sklepu):
W wielu krajach jajka są myte przed sprzedażą, co usuwa kutikulę i sprawia, że muszą być przechowywane w lodówce, aby zapobiec namnażaniu bakterii, takich jak Salmonella.
Jeśli kupujesz jajka chłodzone, trzymaj je w lodówce, aby utrzymać ich świeżość.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
