Drzewo nerkowca wytwarza wyjątkowy owoc znany jako jabłko nerkowca, które jest w rzeczywistości spuchniętą łodygą. Do spodu tego jabłka przyczepiony jest orzech nerkowca, zamknięty w twardej skorupce. Podróż od owocu do jadalnego orzecha obejmuje kilka etapów. Po zbiorze orzechy nerkowca są oddzielane od jabłek i poddawane procesowi suszenia. Następnie orzechy są prażone w celu usunięcia toksycznego oleju ze skorupki, odsłaniając jadalne jądro w środku.
Niepowtarzalny wygląd owoców nerkowca
Owoce nerkowca mają charakterystyczny wygląd, z ich jasnoczerwonymi lub żółtymi jabłkami nerkowca i orzechem w kształcie nerki zwisającym poniżej. Jabłko nerkowca jest soczyste i ma słodki, cierpki smak, często używane w napojach, dżemach, a nawet destylowane do likieru w niektórych kulturach. Sam orzech, po przetworzeniu, jest popularną przekąską i składnikiem kulinarnym na całym świecie. Zbiór i przetwarzanie: jak przygotowywane są nerkowce
Zbiór nerkowców jest pracochłonny, ponieważ każdy orzech musi zostać ostrożnie oddzielony od jabłka i przetworzony w celu usunięcia toksycznej łupiny. Orzechy są zazwyczaj suszone na słońcu, a następnie prażone w celu rozbicia oleju łupinowego. Po uprażeniu łupiny są rozłupywane w celu wydobycia jąder nerkowca, które są następnie czyszczone, sortowane, a czasem ponownie prażone przed zapakowaniem.
Profil odżywczy i korzyści zdrowotne nerkowców
Nerkowce są nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych. Są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, białka, witamin i minerałów, takich jak magnez, fosfor i cynk. Spożywanie nerkowców może przyczynić się do zdrowia serca, kontroli masy ciała i poprawy zdrowia kości. Jednak ze względu na ich wysoką zawartość kalorii, kluczowa jest umiar.
Czy ktoś wie co to jest? Widziałem to drzewo, które miało najdziwniej wyglądające owoce
