Śmietanka: podgrzej mleko z laską wanilii. Oddzielnie ubić jajka z cukrem i skrobią kukurydzianą. Odlej mleko waniliowe i polej jajka. Następnie podgrzej i pozwól mu zgęstnieć. Dodać krem orzechowy i odstawić.
Makaron choux: do rondelka wlać mleko, wodę, dodać cukier, sól i masło. Rozpuść, następnie dodaj mąkę, mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od patelni. Następnie dodaj jajka.
Uformuj eklery za pomocą rękawa cukierniczego i piecz w temperaturze (180°) przez 25 minut.
Nadziewane i podawane.
Czarno-biała błyskawica
