Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj delikatnie do połączenia składników.
Dodaj sok i skórkę z cytryny, ponownie wymieszaj.
Pieczenie
Przelej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy (średnica ok. 22 cm).
Piecz w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce.
Krem cytrynowy
Utrzyj mascarpone z cukrem pudrem.
Dodaj sok i skórkę z cytryny, wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Polewa cytrynowa
Wymieszaj cukier puder z sokiem cytrynowym, aż powstanie gładka, lekko gęsta polewa.
Dekorowanie
Na ostudzone ciasto rozsmaruj krem cytrynowy.
Polej polewą cytrynową i udekoruj według uznania (np. plasterkami cytryny lub startą skórką).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki dobrze się przegryzą.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.
Możesz podawać z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Warianty
Bez glutenu – Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
Lżejsza wersja – Zamiast mascarpone użyj jogurtu greckiego.
Intensywnie cytrynowe – Dodaj więcej skórki cytrynowej do ciasta i kremu.
FAQ
❓ Czy mogę zastąpić cytrynę innym owocem?
Tak! Możesz użyć pomarańczy lub limonki dla odmiany smaku.
❓ Jak sprawić, by ciasto było bardziej wilgotne?
Dodaj odrobinę więcej jogurtu lub łyżkę mleka.
❓ Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Przechowuj je w lodówce, a przed podaniem wyjmij na 30 minut, by zmiękło.
Gotowe! Teraz wystarczy tylko cieszyć się wyjątkowym smakiem Cytrynowego Raju. Smacznego! 🍋✨
